GUIDE - KAULBARSCH

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Der Ruffe ist ein Mitglied der Familie Percidae. Es ist in Süßwasser- und Brackwassergewässern Europas weit verbreitet, die westliche Grenze seiner Heimat ist Frankreich. Im Osten erstreckt es sich bis zum Kolyma. Ruffe kommt nicht in Italien, Spanien und Griechenland, noch im Südkaukasus vor. Es lebt in Flussbuchten, Seen, Stauseen und Teichen mit fließendem Wasser und einem weichen Boden ohne Wasserpflanzen. Es vermeidet starke Strömungen und bevorzugt ruhige Buchten und Pools mit wirbelndem Wasser. Die Kuppe mag kein Sonnenlicht und kein warmes Wasser, daher ist sie am aktivsten in der Dämmerung und in der Nacht sowie bei bewölktem Wetter. Ruffe lebt in Schwärmen.
Es ist eine sehr gefräßige Art, die sie zu jeder Zeit füttert, da sie ein typischer bentophagischer Fisch ist. Seine Nahrung basiert auf Wirbellosen (Würmern, Weichtieren, Krebstieren, Insektenlarven), Fischrogen und Larven.
Ruffes Körper ist kurz, an Flanken abgeflacht und mit dichtem Schuppen bedeckt. Der Mund ist klein, auf seinen Kiefern sind winzige, ordentliche Zähne. Der Rücken ist graugrün mit schwarzen Flecken, die Flanken sind gelblich, der Bauch ist weißlich. Rücken- und Schwanzflossen haben schwarze Flecken. Flossen und Opercula sind mit scharfen Stacheln versehen. Seine Färbung hängt von seinem Lebensraum ab: In Gewässern mit sandigem Boden sind die Klauen leichter als in denen mit einem verlandeten Boden. Die durchschnittliche Länge von Ruffe beträgt etwa 8 bis 12 cm, die Bandbreite reicht von 15 bis 25 g. Große Exemplare erreichen eine Größe von etwa 20 cm und ein Gewicht von bis zu 200 g.